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"Portal de unos jóvenes asturleoneses que venden productos artesanos de sus respectivas tierras. Su web ofrece amplia información sobre cada producto. Además venden las verdinas un 30% más baratas que en El Corte Inglés..."

Pepe Iglesias. Crítico Gastrónomico. Enciclopedia de Gastronomía

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Presentación » Tienda » Vinos Sidras Licores »

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Origen: León

P. Bruto/ud.: 1.35 Kg. aprox.

Disponibilidad: SI

Presentación: 
 Botella
 Especial Regalo (+1,04€)

 

13,50€
PVP UNIDAD (IVA INCLUIDO):

 

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Capricho Val Paxariñas

Vino Blanco 2013. DO Bierzo. Godello / Doña Blanca.

Elaborado por el viticultor Ginés Fernández en sus viñedos de Quilos, al norte del municipio de Cacabelos, centro enológico del Bierzo. Se trata de una bodega familiar, basada en la agricultura con solo 13 Hectáreas distribuidos en más de 60 pequeñas parcelas que forman una especie de herradura en torno a la bodega y cuya plantación de cepas en vaso tradicional datan de la primera mitad del siglo XX ( cepas de hasta 100 años ).



Cortas producciones y un diseño de vinos marcado por la suavidad y la fragancia en las originales líneas de su etiquetado. Capricho se ajusta a un modelo donde la tecnología enológica conduce la expresión frutal de la Godello y la doña Blanca y sitúa a la bodega entre las de corte familiar, bajo rendimiento y producción limitada por el viñedo propio.

Su laboreo artesanal desde la poda a la vendimia, los suelos mayoritariamente de textura franca, con su elevado contenido en cuarzo, su pH comprendido entre 4,8 a 6,2 y el nivel de materia orgánica inferior a 1,2 propician vinos de gran calidad, elegantes, ricos y sobre todo distintos.



Val de Paxariñas" Capricho" es un vino blanco de autor de escasa producción ( 13.000 botellas/año ) elaborado con cepas de más de 16 años de Godello en espaldera (75%) y con cepas de más de 55 años de Doña Blanca en vaso tradicional ( 25% ). Seleccionando apenas 1,5 kg por cada cepa con elaboración criogénica y estabilizado en frío en bodega. Resulta un vino de color pajizo brillante.



Complejo, de aroma de fruta fresca, pera, manzana, cítricos, hierbas de monte, recuerdos de heno y piedra seca. En boca se aprecia en primer lugar el carbónico residual de la fermentación. A continuación un gran equilibrio acidez/alcohol, con carácter, fresco, graso, varietal, balsámico, persistente, sabrosísimo, algo distinto...

Presentación: Botella bordelesa con la contraetiqueta de la DOP Bierzo.

Voumen neto unidad: 750 cc

Graduación: 13º



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Incorporado el lunes 08 septiembre, 2008.
 
Para obtener más información, visite la página del producto.
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