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"Portal de unos jóvenes asturleoneses que venden productos artesanos de sus respectivas tierras. Su web ofrece amplia información sobre cada producto. Además venden las verdinas un 30% más baratas que en El Corte Inglés..."

Pepe Iglesias. Crítico Gastrónomico. Enciclopedia de Gastronomía

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Presentación » Tienda » Legumbres Selectas »

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Origen: León

P. Bruto/ud.: 1.00 Kg. aprox.

Disponibilidad: SI

Presentación: 
 Saquito Papel

 

5,50€
PVP UNIDAD (IVA INCLUIDO):

 

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Alubia Blanca Riñon 2023-2024

Procedentes de León y cosechadas en la presente campaña del año 2022.

Desde Sabores del Norte ofrecemos garantía de genuinidad y calidad excepcional al contar con el trato directo con el agricultor. Más pensando en cantidades limitadas y condicionadas a cada campaña agrícola.

La Comarca del Páramo, principalmente dedicada a la agricultura, se sitúa en el sur de la provincia de León. En el centro y como cabecera de la misma, se encuentra la localidad de Santa María del Páramo, donde nacen las legumbres más finas de España.

fabes de Asturias

Éstas gozan de justa fama, siendo Vicente el agricultor más emblemático a título individual. Sus legumbres se cultivan basándose en una agricultura integrada y tradicional. Él y su familia cultivan, riegan, trillan y seleccionan todos sus productos combinando las técnicas modernas con las manuales. Se trata de una legumbre de campaña, autóctona y de excelente calidad.

La Alubia Blanca Riñón de León es pequeña en cuanto a tamaño, el grano es arriñonado, de sección circular y presenta una tonalidad blanca en crudo que tras la cocción se convierte en beige. Se mantiene entera, sin romperse. La piel pasa desapercibida. Mantequillosa en textura, sobre un fondo harinoso posee un gusto muy especial que la distingue y del que puede vanagloriarse en cocina. Como sugerencia admiten maravillosamente el cordero, la liebre y el jabalí.

Presentación: Saquito cosido y etiquetado de forma individual en papel con bolsa de aluminio interior.

Peso Neto: 1 kg Aprox.

Alubia Blanca de Riñón

Alguna información más detallada se pueden encontrar en:

"Judías en España de la Enciclopedia Gastronómica de Pepe Iglesias"



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Incorporado el miércoles 20 agosto, 2008.
 
Para obtener más información, visite la página del producto.
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