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"Portal de unos jóvenes asturleoneses que venden productos artesanos de sus respectivas tierras. Su web ofrece amplia información sobre cada producto. Además venden las verdinas un 30% más baratas que en El Corte Inglés..."

Pepe Iglesias. Crítico Gastrónomico. Enciclopedia de Gastronomía

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Presentación » Tienda » Embutidos y Salazones »

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Origen: León

P. Bruto/ud.: 0.55 Kg. aprox.

Disponibilidad: SI

 

7,50€
PVP UNIDAD (IVA INCLUIDO):

 

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Salchichón Montaña de León

Destacan el de Entrepeñas elaborados en el pueblo de Geras en la Montaña Central, en las estribaciones de los puertos de Aralla, a casi 1.500 metros de altitud.

Partiendo de los mejores trozos del jamón de cerdo hembra de gran peso, se elabora este inconfundible embutido leonés, con una masa de magro y tocino, sal, ajo al natural picado y otras especias.

Exquisito en todas sus formas, puedes elegir entre el picante o dulce con la forma de herradura característica en tripa normal.

Paprika

Se trata de un embutido de categoría Extra, elaborados bajo un sistema estrictamente artesanal. También conocido como chorizo blanco, se obtiene trabajando con la misma materia prima que la del chorizo excluyendo el pimentón y sustituyéndolo por especias elegidas cuidadosamente que realzan su sabor a la vez que preservan sus características de manera natural. Sin aditivos, colorantes ni conservantes.

Paprika

Posteriormente, se mezcla la carne, se deja en maceración un día y después se embute en tripa natural de vacuno o porcino. Finalmente, se le proporciona el ligero ahumado tradicional con leña de roble antes de ser oreado y curado a la helada unos dos meses.

El producto final es de color blanco y rojo entreverado característico, una textura jugosa y tierna con un aroma peculiar por el curado y ahumado, así como sabor fresco, delicado y equilibrado entre el magro y la grasa.

Peso Neto: 550-600 gramos Aprox.

Presentación: Ristra o Herradura al vacío individual.

Caducidad: 1 año.

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Incorporado el viernes 21 junio, 2013.
 
Para obtener más información, visite la página del producto.
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