Cuellos Puerro Sahagun

Elaborados en Sahagún por " Vegasahagún".

El puerro es una conserva elite de destacada sapidez, delicada textura y apariencia. Autentica joya gastronómica de producción nacional frente a los lamentablemente introducidos por la Gran Distribución. El de Sahagún, al sureste de León en pleno Camino de Santiago, es un producto de la tierra que goza de reconocido prestigio. De su tradición existen referencias escritas de más de diez siglos. El origen de este cultivo hay que buscarlo en el asentamiento benedictino que procedente de Cluny, vinieron en tiempos del reinado de Alfonso VI. Actualmente cuenta con Marca de Garantía y sello de certificación de “Producto Artesano Alimentario de Castilla y León”.

Se trata de una variedad local y se caracteriza por ser un puerro muy delicado y aromático, con sabor afrutado, dulce, muy propio de la hortaliza fresca, alguna nota de terruño, en nada asociado a la conserva, tierno mordisco, jugoso y poco picante en boca. Se presenta como cuello, la parte más deliciosa, para consumirse tal cual o para la elaboración de purés. Producto indispensable en nuestra dieta mediterránea combina excelentemente con aceite de oliva virgen extra, salsas, cremas, anchoas, ensaladas, deliciosos rellenos de carne o virutas de jamón, fritos o en tempura.

Presentación: Tarro de vidrio.

Peso neto: 350 cc Aprox.

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Incorporado el viernes 05 septiembre, 2008.