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"Portal de unos jóvenes asturleoneses que venden productos artesanos de sus respectivas tierras. Su web ofrece amplia información sobre cada producto. Además venden las verdinas un 30% más baratas que en El Corte Inglés..."

Pepe Iglesias. Crítico Gastrónomico. Enciclopedia de Gastronomía

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Presentación » Tienda » Otros Quesos »

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Origen: León

P. Bruto/ud.: 0.30 Kg. aprox.

Disponibilidad: SI

 

4,00€
PVP UNIDAD (IVA INCLUIDO):

 

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Crema de queso de Valdeón Garganta del Cares

Leche pasterizada/ Vaca y cabra

Crema de queso azul de Valdeón, fabricada durante todo el año con leche de vaca y cabra.

De su proceso de elaboración destaca una maduración de 2 meses a una temperatura y humedad optimas para la proliferación del hongo Penicilium Roqueforti.

Presenta una corteza rugosa e irregular, de tonos grises oscuros y con pequeñas manchas rojas y azuladas. La pasta posee textura blanda y color amarillo pálido, repleto de pequeñas cavidades donde se concentra un moho blanco y azul verdoso.

Su sabor es algo picante, graso y mantecoso al paladar, es muy aromático.

Ideal tanto para el montaje de deliciosos canapes como para manejar en cocina ( salsas, napar escalopines, setas, coliflor, patatas, croquetas... )

Para conseguir la máxima cremosidad , mantener a temperatura ambiente 45 minutos antes de su consumo

Formato y presentación: Tarro de cristal.

Peso neto: 200 gr aprox.

Vida Útil: 12 meses desde la fecha de fabricación.

Conservación: Refrigerado entre 6º y 10º C
 
Incorporado el miércoles 19 junio, 2013.
 
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