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"Portal de unos jóvenes asturleoneses que venden productos artesanos de sus respectivas tierras. Su web ofrece amplia información sobre cada producto. Además venden las verdinas un 30% más baratas que en El Corte Inglés..."

Pepe Iglesias. Crítico Gastrónomico. Enciclopedia de Gastronomía

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Presentación » Tienda » Vinos Sidras Licores »

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Origen: Asturias

P. Bruto/ud.: 0.95 Kg. aprox.

Disponibilidad: NO

 

38,50€
PVP UNIDAD (IVA INCLUIDO):

 

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Aguardiente Sidra Envejecido Salvador del Obispo

Aguardiente envejecido en madera de roble americano durante 10 años procedente de destilar la mejor sidra asturiana. Puntuado como mejor aguardiente envejecido de España con un 9.0 en la guía "Lo Mejor de la Gastronomía" de Rafael García Santos.

La Casería de San Juan del Obispo es una finca agrícola propiedad de la familia García-Meana de 20 Hectáreas de extensión situada en la parroquia de Tiñana, a 10 Kilómetros de Oviedo. En este espacio rural se acredita la existencia de pumaradas y lagares de sidra desde el siglo XVI. De su sidra natural, destilan y extraen el mejor aguardiente blanco que se elabora actualmente en España.

Manzanas Asturias

Para la destilación utilizan el sistema ancestral de alquitaras de cobre, ya que este sistema apura al máximo la obtención de aromas y matices sápidos y rinde un alcohol de mayor finura y proverbiales cualidades digestivas. El resultado es un aguardiente aromático, sin concesiones a los sabores edulcorados, de gusto muy característico con retrogusto de manzana y frutos verdes, y de efectos contundentes en la digestión. Es un destilado tan elegante que no deja rastro de hollejos, tan solo sutiles aromas de sidra, con un recuerdo lejano de manzana. Un exquisito producto de corta y exclusiva producción. De hecho, su variedad en matices gustativos tiene vistas de superar al Calvados normado, el cual, según la leyenda, siempre se ha relacionado muy directamente con el Norte de España.

La edición 2010 limitada SALVADOR DEL OBISPO. Se trata de un aguardiente de sidra envejecido y madurado durante 9 años en roble. Ha sido embotellado en su estado original, sin tratamiento o adición alguna, y con el grado alcohólico resultante de su largo periodo de reposo: 42,5% alc.

Alquitaras

Un destilado envejecido durante 9 años en madera que presenta una tonalidad ámbar brillante y límpida. En nariz se muestra efusivo, en el que esta presente la sidra y la manzana verde, también aromas tostados y un fondo de vainilla, con el alcohol dejándose notar. Sabor seco, nítido a manzana, con una gran complejidad aromática y gustativa que refrenda la fruta y también la madera, a la vez que resulta extraordinariamente poderoso.

En su elaboración se respeta tanto la idiosincrasia de la materia prima como de los valores aportados por el reposo, que le aportan espiritualidad. Tiene mucho carácter; tanto como el mejor calvados. La producción anual viene a ser 16.000 botellas de 0,50 l.

Aguardiente de sidra

Presentación: Botella de cristal numerada y estuchada de forma individual en un bello cilindro de cartón.

Peso Neto Unidad: 500 cc

Graduación: 42.5º

logo Alimentos del Paraiso

Asturias

 
Incorporado el viernes 21 junio, 2013.
 
Para obtener más información, visite la página del producto.
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