Botillo con Garbanzos

Comida Leonesa para aprox. 4 personas.

El botillo es todo un manjar. Es el producto más peculiar del Bierzo, siendo desde tiempos inmemoriales rey de la gastronomía berciana y plato principal en sus fiestas y celebraciones.

Su sabroso condimentado con pimentón, su dulce ahumado y su textura hebrosa le hacen ser una verdadera delicia al paladar.

En la cocina leonesa aparece el Botillo con recetario tradicional, protegido por raíces ancestrales sin dejar resquicio a otras interpretaciones que no sean acompañado con patatas, garbanzos, repollo o chorizo.

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Sorprende, entusiasma y triunfa en tu casa con una extraodinaria y deliciosa comida para 4 personas. Un maravilloso ritual para el fin de semana. Además muy fácil. No te llevará más de 30 minutos ya que el botillo viene precocido. Para COCINAR el botillo, este pack contiene:

- Botillo precocido "La Encina" ( 1 pieza de 1,25 kg Aprox. )

- Garbanzos Selectos de la variedad picopardal ( 1 kg en Paquete Gourmet )

Botillo del Bierzo con garbanzos

Solo debes poner a calentar en una cazuela el botillo junto a como mínimo medio kilo de los sabrosísimos garbanzos ( previamente remojados 12 horas antes y cocidos una hora en olla rápida ). Asimismo mientras calientas este conjunto, puedes aprovechar para cocer unas patatas, tus chorizos para cocer preferidos o un berza rizada pequeña que tengas en casa, a tu gusto.

Para presentar el plato, pon en el centro de una bandeja el botillo, junto a los garbanzos escurridos, y los complementos que hayas elegido ( las patatas, las berzas o los chorizos para cocer, en su caso ).

Llegado el momento abré el botillo y deja que sus vapores inunden la mesa. El aplauso sera inolvidable.

Como ENTRANTES al delicioso botillo este lote acompaña:

- Cecina de Vacuno de Astorga ( Loncheado de 100 g ).

- Pimientos del Bierzo "El Artesano "( Tarro de 315 ml ).

- Crema de Queso de Oveja " El Palacio " ( Tarrina de 140 g ).

El MARIDAJE resulta perfecto con uno de los más finos y elegantes vinos de la Denominación de Origen Bierzo. Para ello en el surtido se entrega:

- Vino "Xestal" variedad Mencía ( 2 botellas x 0,75 l ).

Finalmente, para rematar esta extraordinaria fiesta junto a tus amigos y familiares nada mejor que una sobremesa con unos DULCES de la tierra:

- Castañas del Bierzo en almibar "El Artesano " ( Tarro de 315 ml )

- Tejas de Almendra de Astorga "Milagritos" ( Caja de 200 g )

Apoteósico en compañía de familiares, buenos amigos, horas de reposo y una tranquila tertulia.

logo CR Botillo del Bierzo

This product was added to our catalog on Thursday 12 March, 2009.

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