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"Portal de unos jóvenes asturleoneses que venden productos artesanos de sus respectivas tierras. Su web ofrece amplia información sobre cada producto. Además venden las verdinas un 30% más baratas que en El Corte Inglés..."

Pepe Iglesias. Crítico Gastrónomico. Enciclopedia de Gastronomía

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Artesanos Colaboradores | Artisans Partners

 

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Jesús Moreiras Octavio González "Tavito" Juan Sobrecueva Ángel de la Familia Los Caserinos
José Bada Herrero Cipriano de Lera "Nano" Jesús Franco Vicente Santos
José Manuel García Paco González (padre e hijo) Marisé Nava y Vicente Riego Antonio Martínez

 

Jesús Moreira

Elaborador de Morcilla
de la Montaña Leonesa

Sahelices de Sabero-León

Conocida como el caviar de Los Picos de Europa es un embutido de color oscuro, de masa homogénea, no muy seca, untable, con una textura compacta y fina, en la que no se detecta durante su consumo ni los trozos de cebolla ni los de grasa, con un sabor complejo y aromas a especias. Como dice el refranero popular "la morcilla graciosa, picante y sosa".

Las elaboraciones de Jesús usan las fórmulas antiquísimas, transmitidas por sus padres. La principal diferencia radica en su cremosidad derivada de un picado intenso. Su bajo contenido en sal y grasa, así como su alto contenido en cebolla "horcal" de gusto suave. Su condimentado da catas extremadamente alejadas de otras morcillas. Además no satura, ni repite.

 

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